Miradouro Restoran poznat je po izuzetnoj kuhinji i neverovatnim pogledom na Savu i Dunav. Lociran je na Savskoj Promenadi, između Brankovog mosta i Železničkog mosta, sa dva ulaza, kako sa šetališta, tako i iz ulice Braće Krsmanović 8. Restoran ima i veliku otvorenu baštu koja se nalazi na desetak metara od Save. Sam koncept restorana je baziran na portugalskoj kuhinji, ali nije zanemarena ni domaća, zbog same lokacije restorana, u srcu turističke zone grada. Takođe je u ponudi bogata karta vina, sa preko 70 etiketa.
Pored izvrsne hrane i velikog izbora vina, od četvrtka do subote u restoranu Miradouro možete uživati i uz muziku uživo, sa bogatim izborom domaćih i stranih bendova, uz relaksiranu atmosferu karakterističnu za Sava Malu.
Preporuke kuvara
Popularna jela
Sastojci…
Stvorili smo restoran baš po vašem ukusu!
Algarve… Beira… Estremadura… Lutali smo svuda, Lisabon, Porto, Portimao, Farao…. Išli smo i do ostrva…. Porto Santo, Madeira, Terceira… Sve to da bismo vam na najbolji način dočarali svaki deo Portugala, i to baš tu, u srcu Beograda, na Savi, neposredno pored Savske promenade. Pogled koji će vas osvojiti zauvek, hrana koja se ne zaboravlja i doživljaj Beograda i Portugala u jednom. Bilo da želite da se “zavalite” u udobne fotelje i gledate na reku iz samog restorana ili da sedite u bašti i uživate u suncu i blizini reke, obećavamo da ćete se vratiti… a obećanja ne shvatamo olako…
Nasi kuvari, ponos restorana...
Stefan Ristović
Executive ChefStefan Ristović postao je šef kuhinje baš onako kako najbolji kuvari obično i nastaju, uz roditelje koji su izvrsni u svom poslu. U njegovom slučaju to je bila majka, i može se reći da je kuhinja prvo bila njegov hobi, da bi se vrlo brzo uspostavilo da se isuviše dobro snalazi u istoj da bi ostalo samo hobi. Vrlo mlad započeo je svoj prvi angažman, da bi već sa 28 godina postao vrlo ozbiljan kuvar, koji je od pomoćnog šefa na Goču stigao do glavnog šefa u jednom od najpoznatijih beogradskih restorana u Skadarliji. U Restoranu Miradouro, pak, nije se našao ni malo slučajno. Zapravo je jedini šef u Beogradu koji ima pozamašno iskustvo u Portugalskoj kuhinji i iza koga se nalazi i iskustvo rada u samom Portugalu, odakle nam je i doneo sve ove sjajne specijalitete ove specifične mediteranske zemlje. Stefan je član Asocijacije kuvara Srbije, HoReCa Asocijacije, i Horeca Club-a Serbia, i dobitnik je mnogih nagrada, među kojima su: Pobednik internacionalnog Gastro kupa 2018. u Sarajevu, Best Senior Chief 2018, Zlatna medalja na Gastro kupu Makedonije, Zlatna medalja na Nacionalnom kupu Slovenijeza moderno jelo, Zlatna medalja u pripremi set menija, Budva 2018, Srebrna medalja na Serbian Gastro kupu u kategoriji jela od ribe...
Darko Bojić
Sous Chef, Pastry specialistDarko Bojić počeo je da se bavi kuvanjem kao vrlo mlad, od majke je učio kuvana jela, u kojima je i danas nenadmašan, a što ga je odvelo do Visoke Hotelijerske škole, gde je odlučio da svoju ljubav prema kuhinji i formalizuje. On sam sebe naziva specijalistom za gotova jela, dok ga svi ostali nazivaju ozbiljnim specijalistom za peciva, što ćete i sami potvrditi prvim dolaskom u restoran. Od pite sa višnjama do "Pastel de Nata", svako jelo napravio je on, i svako jelo svaki put iznova impresionira. Član je Kulinarske asocijacije Srbije i osvajač mnogobrojnih nagrada na međunarodnim takmičenjima. U restoranu "Miradouro" se našao posle prve tepsije portugalskih kolačića, koje ćete imati prilike i sami da probate...
Aleksandar Trifunović
Chef de PartieAleksandar Trifunović počeo je da se bavi kuvanjem uz oca, koji je ceo radni vek proveo u ugostiteljstvu, i ljubav prema kuhinji prirodno je prešla sa oca na sina. Posle završene Visoke hotelijerske škole sticao je iskustvo kako u Srbiji, tako i u inostranstvu, i tu se posebno zainteresovao za serviranje tradicionalnih jela na moderan način i adaptacije starih jela novim standardima u kuhinji kao i za "fine dining". U toj oblasti je stekao i brojne nagrade, a u restoran "Miradouro" je došao kao neko kome je to trebao da bude prelazni period u odlasku u inostranstvo . Već posle nekoliko dana bilo je jasno da će taj "period" da se pretvori u ozbiljnu saradnju. Talenat koji se retko sreće se teško pušta, pa je takva situacija i sa Aleksandrom, koji je za Portugalsku kuhinju već pokazivao interesovanje, a uspostavilo se da je u istoj izvanredan, u šta ćete se i sami uveriti...